Las uvas son cosechadas a mano en el momento exacto de maduración y después de un seguimiento de selección, teniendo en cuenta las condiciones climáticas.

La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable especiales diseñados especialmente y la temperatura se controla mediante un sistema de refrigeración. Después de la fermentación, el vino se almacena en barricas americanas y francesas para comenzar el proceso de envejecimiento durante más de 14 meses y, finalmente, el vino se embotella y se almacena en la bodega subterránea para mantenerlo en las condiciones de temperatura óptimas al menos dos años.

Color rubí, cereza, capa y fluidez meda-alta, limpio. En nariz se muestra potente y elegante, bien definido y de una gran complejidad, requiere tranquilidad y tiempo porque tiene muchos matices que van evolucionando poco a poco, con mucha fruta roja madura y golosa, canela, nata e incluso tostados. Muy mineral con recuerdos a tierra mojada, cereza en licor, torrefactos con alguna nota balsámica.

Consumir a una temperatura de 17º, y se recomienda abrir la botella media hora antes de consumir.

• Medalla oro Mundus vini 2022
• Medalla plata Concurso mundial Bruxelas 2021
• Medalla plata Concurso CAMPO Y ALMA