Bishop's Leap es el Sauvignon Blanc de la bodega neozelandesa Saint Clair. 

Cultivado en Marlborough, zona especialmente apta para el cultivo de variedades de uva blanca, este Sauvignon Blanc se integra con uvas de las sub zonas de Rapaura, Wairau y Valle Brancott.

Los suelos de origen aluvial con afloramientos rocosos garantizan una excelente capacidad de drenaje, mientras que la presencia de brisas marinas y temperaturas favorables contribuyen al correcto desarrollo de la densidad aromática.

Trasladada a la bodega de inmediato, después de la vendimia, la uva se fermenta en acero, lo que limita la presencia de oxígeno, para conservar toda la fragancia aromática.

Es un vino de color amarillo pajizo pálido, domina en nariz con frutas tropicales como pomelo, guayaba, melón, acompañado de agradables tonos de lima y piña.
En boca es fresco y consistente, se mantiene con cuerpo, abundancia de fruta madura y buena persistencia.