Un notable ejemplo del vino del País Vasco, elaborado con su uva autóctona Ondarrabi Zuri. 
El txakolí o "chacolí" es un vino típico de esa región, y se caracteriza por su frescura y su agradable acidez. 

Notas de la bodega.
Malkoa es un txakolí especial, denominado de finca o pago; auténtico, genuino y con una vida en botella mucho más larga a lo hasta ahora elaborado.

Elaborado con uva muy madura de Ondarrabi Zuri de una parcela del propio viñedo y cultivado con una viticultura de producción integrada, respetuosa con el medio ambiente.
Este txakolí permaneció durante 20 meses en depósito ovoide de hormigón, donde sus lías (levaduras) se mueven continuamente de forma espontánea dentro de un espacio sin aristas y con ayuda de la oscilación térmica diaria entre el día y la noche.
Durante este tiempo, el vino se autoestabiliza y gana volumen en boca, integrándose el resto de componentes, pasando luego a botella con una crianza reductora, que completa su afinado.

La vendimia se realizó el 6 de Octubre de 2015 recogida a mano, en pequeñas cajas de 7 kg. de capacidad.
El viñedo, plantado en 1996, se encuentra rodeando la bodega a 250 metros de altitud, orientado hacia al Sur, en ladera meridional del monte Ganekogorta, sobre el municipio de Okondo.

El cultivo es monovarietal de Ondarrabi Zuri, en emparrado, sobre suelo arcillo calcáreo.

En cuanto al clima, se trata de una zona de Clima Atlántico con marcada influencia del microclima del valle de Ayala. Precipitación media anual de 899 litros, suficiente tiempo de insolación con una luminosidad media en el proceso vegetativo (abril-octubre) de 12,11 horas, y una media de 170 días de viento sur. En cuanto a las temperaturas, la temperatura media máxima fue de 18,7º y la temperatura media mínima de 7,5º.